Per Bacco

Gisteren gaan eten in Gent bij Per Bacco. Een slow-food osteria aan de Sint-Jacobsnieuwstraat. Het is niet alleen een osteria (restaurant), maar ook een negozio en een degustazione. Wat zoiets betekent als een winkeltje en een proeflokaal voor wijnen. Het eten is er goed, sfeer is uitermate relaxed en Italiaans. Maar als je haast hebt, blijf maar thuis. Want de term slow-food nemen ze hier erg letterlijk. Er is ook een tuin die in de zomer open is.
De kaart is niet bijzonder uitgebreid ,maar biedt voldoende keuze. Ze hebben er veel lekkere charcuterie en Italiaanse kazen. En gezien het wel even duurt voordat je je primi of secondi hebt, bestel je maar beter vooraf een bord salumi con mostarda di frutta. Ook kun je hier eten afhalen en verkopen ze enorm lekker fruitige olijfolie. Een bezoekje waard!