Hoe melk opschuimen

In een nieuw kookboek dat ik heb gekocht staat een gerecht dat ik wil klaarmaken. Daar heb ik wel 1.5 cl melk voor nodig, opgeschuimd. Weet er iemand hoe je dat doet? Verder heb ik ook een snuifje karwij nodig. Iemand die dit kent en waar ik het kan halen?