Spaanse asperges

Hoewel we het eigenlijk hadden moeten weten, toch maar gekocht en uiteraard bedrogen uitgekomen. Gisteren stonden er asperges op het menu. Maar omdat de eigen versie wel erg duur was, zijn we voor de Spaanse versie gegaan. Fout dus! Erg bitter en een beetje een anijssmaakje. Niet te eten. Dus allemaal de vuilbak in. We durfden er zels geen soep van te maken. Blijkt maar weer dat, naast voor een kleinere ecologische voetafdruk, je ook voor de smaak het bij producten uit eigen land moet blijven.

speciaal voor nils: een vegetarisch supergemakkelijk recept

lasagne met ricotta en zalm:

nodig:
lasagneblaadjes-pak diepvriesspinazie-ricotta 500gr-gerookte zalm-gemalen kaas-peper-zout-muskaatnoot-ajuintje

gewoon de diepvries ontvriezen, de ricotta erdoor mengen, kruiden met peper, zout en muskaat en gestoof ajuintje.
Dan gewoon een laag spinazie, zalm,lasagnablaadjes,... beetje kaas erover en halfuur oven in op 180graden.
simpeler kan niet en nils... ge gaat indruk maken op uw "vegetarische vriendinnen..."

Paasbrunch

Nog een paar dagen en dan is het al weer zover. Dan kunnen we allen op zoek naar paaseieren in struiken, achter muurtjes onder stoelen en banken. Dit jaar ook een brunch met de familie. Heb beloofd om wat te koken. Maar wat? Een quiche of een omelet? Is ook saai denk ik dan. Of toch maar een "rack of lamb". Misschien iets te groots. Dus wie me goede paasbrunchtips kan geven, they are very welcome.

Il Cortile Patershol, Kraanlei

Il Cortile, klein Italiaans restaurantje aan de Kraanlei ( naast het huis van Alijn )
Best gezellig, goed voor een pizza of pasta.
4 sterren in de 009 vind ik wel wat overdreven.
Iets te zout en teveel olijfolie naar mijn smaak...
Nadien een hele avond dorst gehad, maar is wel dikwijls zo met pizza's...
voor mij maar 3 sterren waard

Proef!

De voormalige vriendin van een voormalige huisgenoot van me (oef, volgen jullie nog?) is na haar afstuderen aan de Design Academy Eindhoven begonnen met Proef. Met inmiddels 2 eetcafé's/ eetconceptstudio's in Rotterdam en Amsterdam heeft Marije Vogelzang een uniek concept op poten gezet. Dus wie eens in Amsterdam of Rotterdam is, vergeet niet te proeven. Check ook eens haar blog. Ze reist de hele wereld af om inspiratie op te doen of een lezing te geven.

ONE Foodies

Because talking about food during lunchbreak made us hungry we opened this blog. Through this blog we would like to share our passion for food by giving tips and tricks, inform and hopefully inspire.